苏联文化部高等教育司编；苏联文化部高等教育司社会科学教学处审定；中国人民大学马克思列宁主义教研室译1954 年出版90 页ISBN：
（苏）包洛弗尼科夫（А.П.Половников），（苏）马弗索维奇（И.Л.Мовшович）著；中国人民大学贸易组织与技术教研室译1955 年出版262 页ISBN：
（日）日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编2018 年出版218 页ISBN：9787122330970
本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食...
