朱永松，陈达波，许一祥主编2012 年出版90 页ISBN：9787122140234
本书分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的凉菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富凉菜品种，你也可以成为凉菜.....
朱永松，陈达波，许一祥主编2012 年出版82 页ISBN：9787122140227
本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰，构思巧妙、创意独特，简单实用，可帮助初中级厨师丰富盘饰题材，扩大创意空间，提升装盘品味，你......
朱永松，陈达波，许一祥主编2012 年出版90 页ISBN：9787122140197
本书分时尚分餐菜、菌菇蔬菜、海鲜河鲜和畜禽肉菜四部分介绍近90例中餐热菜的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的热菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富热菜品种，你也.....
陈晓茹总主编；陈达总主审；陈达，肖莉主编；吴绍辉，闵小梅副主编2015 年出版109 页ISBN：9787040420333
本教程旨在通过语言的强化输入，在夯实语言基础的同时，提高学生的阅读能力，培养学生的分析能力，以适应国家经济发展和高等教育国际化的需求。...
陆德铭主审；刘胜，陈达灿主编；曲剑华，万华，张书信，张瑞副主编；万华，曲剑华，刘胜，刘佃温，刘焕强，许鹏光，李红毅，杨文信，张明，张瑞，张书信，陈达灿，陈其华，陈明岭，徐旭英，阙华发，蔡而玮，魏跃刚编委2015 年出版461 页ISBN：9787117203784
中医、中西医结合类住院医师培训教材立足于住院医师在特定培训阶段、特定临床时期的需求与要求，把握教材内容的广度与深度，既要高于院校教育阶段，也要注意与专科医师培养阶段的差异。中医、中西医结合类住院医...
