陈常选编著2011 年出版95 页ISBN：9787504855107
本书精选具有浓郁的川菜家常菜风味的佳肴50种，取材方便，简单易学，营养丰富，口味独特。适合广大烹饪爱好者阅读参考。
陈常选，沈健基，双福主编；薛志军，朱太治副主编2016 年出版128 页ISBN：7518022990
本书从多角度厨房，为广大厨师介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点，为菜品创新提供了新思路。本书还精选了包括蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等68道创新菜肴，并...
万常选，刘喜平著2008 年出版435 页ISBN：9787302189855
本书按照数据库技术的几大构成来构思，以“存储-索引-查询处理-查询优化”为主线，涵盖了XML数据库技术的主要方面。
