余炳炎主编1996 年出版376 页ISBN：7208023697
本书阐述了现代饭店管理的理论、管理思想、管理职能和管理方法。具有鲜明的理论性和科学性，又重视与饭店管理实际的结合。
余炳炎主编2004 年出版274 页ISBN：7563711961
本书是针对三年制高职学生而编写的餐饮管理教材，它由面到点、由表及里介绍了餐饮部各经营的表现形式、菜单的筹划与制作、原料管理、餐饮生产管理、零点餐厅服务与管理、酒吧服务与管理等内容，针对性强。文中...
王炳炎主编2008 年出版166 页ISBN：9787560527222
本书是为英语专业学生量身制作的图书，词汇和练习都比较实用，可达到学以致用的目的。
雷炳炎著2006 年出版302 页ISBN：7811053136
本书深入研究清代八旗世爵世职的制度的结构组成及其演变；从清代世爵世职的特殊地位出发，考察八旗世爵世职与清代社会政治的关系。
蔡君梅主编；唐胜伟主审；周晓敏，杨晓霖副主编；蔡君梅，陈春燕，陈洪波等编委2014 年出版326 页ISBN：9787510082849
本书是《新编英语教程（第三版）》的课本配套辅导用书。全书共分15个单元，每单元均由语言结构、对话、Text I（重点词汇和词组详解、语言点评述、参考译文）、Text II（重点词汇和词组详解、语言点评述、参考译文）、练...
