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广东省科学技术协会，广东省科学技术委员会编；周镇宏，梁湘主编1998 年出版2367 页ISBN：7806323376

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黄海洋，杜宇主编；国家食用菌产业技术体系郑州综合试验站，河南省现代农业产业技术体系食用菌创新团队组织编写2015 年出版205 页ISBN：7554207239

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