成都市文化广电新闻出版局(市文物局),成都市第一次全国可移动文物普查工作领导小组办公室编;成都市文物信息中心,成都博物馆协会协编2018 年出版383 页ISBN:7557902230
湖南省商业局副食品公司,湖南省长沙市饮食公司合编2001 年出版408 页ISBN:7535700942
湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺,而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定,经过去粗取精,选编整理成此书,主要目的是供饮食行...