陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089
本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......
河南省职业技术教育教学研究室编2009 年出版216 页ISBN：9787121081637
本书为2009年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一，主要内容有商品经营、推销实务基本知识、习题和参考答案。同时还收录了近两年河南省中等职业学校毕业生对口升学考试的市场营销类专业课试卷、...
哈尔滨工业大学全国高等职业技术教育重点基地《实用英语》教材研究院编2001 年出版183 页ISBN：7560315860
高等专科/高等职业教育教材同步自学辅导(非英语专业用)与高教社《实用英语》配套:本册包括十二套练习题、答案及解析、听力原文和预备级词汇及短语。 ...
