菜谱集锦

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长春饭店编1986 年出版396 页ISBN：7538400923

教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导

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全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827

正义之歌

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张宗耀主编；中共长春市委宣传部，长春市公安局，长春市见义勇为基金会编2001 年出版346 页ISBN：7806046623

赣菜新谱

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洪礼和主编；南昌市烹饪协会，江西饭店编1997 年出版45 页ISBN：7539012226

北京饭店名菜谱

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北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744

福建、潮州菜点选编

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华侨饭店编1979 年出版328 页ISBN：15119·2030

中国著名饭店导览

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新华出版社画册编辑部《中国著名饭店导览》编委会编1988 年出版86 页ISBN：7501103135

北京精品菜点

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北京贵宾楼饭店编2000 年出版90 页ISBN：7508212835

吃在贵州

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贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327

广东菜点选编

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锦江饭店编1979 年出版346 页ISBN：15119·2011