林为民,曹春生,黎琼编著2009 年出版151 页ISBN:9787306034151
本书介绍了连州过山瑶的历史、习俗、信仰、传统文化和节日,以及连州瑶乡的现状。内容包括始祖传说、族名缘起、分支与名称、历朝对瑶族的政策等。...
陆冬梅主编;曹秋娥,王林副主编2012 年出版175 页ISBN:9787501986897
本书共计32篇,其中第一部分1-3课介绍制糖所用原料成分及砂糖的生产过程;第二部分4-6课介绍压榨提汁过程;第三部分7-9课介绍渗出法提汁;第四部分10-14课介绍糖汁亚硫酸法澄清及碳酸法澄清;第五部分15-18课介绍糖...