蔡同一，关桂梧主编2007 年出版203 页ISBN：9787303083794
本书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
蔡三军主编；秦叔逵，蒋国梁副主编2006 年出版444 页ISBN：7810718630
本书较全面和系统的论述了结直肠肛门肿瘤的发病机理、预防、诊断和治疗，详细介绍了大肠癌治疗的的各种手段以及各种手段的合理综合应用等内容。...
曾力生主编；蔡梅良，刘剑飞，刘慧莲副主编2005 年出版206 页ISBN：7811050757
本书运用普通心理学的基本原理，全面阐述了与旅游相关的各种心理知识和理论，内容涉及旅游者心理、旅游服务心理、旅游企业管理心理。
蔡可成编1939 年出版54 页ISBN：
阐述远东问题对太平洋局势的重要意义，从军备竞争方面叙述美日争夺太平洋霸权的情形，并介绍华盛顿会议、日内瓦会议及伦敦会议情况。
