蔡美花，赵季主编2012 年出版6038 页ISBN：7020093519
本书汇集韩国历代诗话，是个韩国诗话大集成。每一诗话前有题解，对版本及作者有简明的介绍，正文后有校记和注释，书末附录人名索引。
韩艳彩，杜西亚，蔡美昌，张凯，董冠忠，王全政主编；黄春艳，郭继东，汪磊，狄宁宁等副主编2017 年出版586 页ISBN：7557832483
蔡美琴主编2005 年出版175 页ISBN：7532377555
本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。
蔡美琴主编2006 年出版215 页ISBN：7806469184
本书介绍100余种维生素、矿物质、营养补品的基本知识，适用人群，服用方法，与周边食物、药物的交互作用等。
黄承钰，吕晓华主编；白树民，蔡美琴等编2009 年出版274 页ISBN：9787117109307
本书全面系统地阐述了不同于正常人群的各种特殊人群营养的基础与专业理论， 详尽介绍了各种实用技术与方法、以及国内外最新研究成果和进展，为医学院校妇幼、护理、临床、预防、医学技术等专业以及相关专业的...
（日）田中芳树著；（日）道原克巳插图；蔡美娟译2006 年出版271 页ISBN：753020856X
杨威发挥自己的军事才能，平息了同盟军内部叛乱。莱因哈特的好友在叛乱中牺牲，促使他走向霸者的道路。
蔡美彪著2012 年出版263 页ISBN：9787101083361
蔡美彪先生原任中国社会科学院近代史研究所所长，中国元史研究会会长。曾协且范文澜先生主编《中国通史》前四卷，后独立主持《中国通史》五至十卷的编写工作。撰著《元代白话碑集录》等。蔡先生七十年来，与众多...
