蔡美杏著2005 年出版83 页ISBN：7506433761
本书专门针对“一个人吃”设计了近50道既美味又富有营养的快餐和汤类，做法简单易懂，每道菜均有详细的制作步骤及烹饪时的小技巧，另外还附加了营养与热量表，让你可以轻松放心享受美味。...
蔡美琴主编2007 年出版363 页ISBN：7543930579
本书分两篇，上篇是营养学基础，讲人体对能量和各种营养素的正常需要，以及特殊需要；如何科学选食，评价方法，中国膳食结构和指南。下篇是常见疾病的营养防治，营养治疗原则和措施，以及营养补给的方法。...
（日）田中芳树著；蔡美娟译2002 年出版412 页ISBN：7223011297
日本著名小说家田中芳树的太空歌剧式科幻小说。整个小说时间设定为人类生存圈扩展到全银河系的未来时空，由于人们对政治失去信心，疏于履行自己的权利和义务，以至于拥......
蔡美兴著2019 年出版445 页ISBN：9787511559050
本书为作者新闻工作随笔集，包括审稿日志、采访稿、编辑编稿组版、新闻标题制作、新闻图片拍摄、新闻业务管理等内容，涉及县域党报新闻采编的方方面面。文章篇幅不长，理论不深，通过一事一议、一稿一评、一例一析...
（日）田中芳树著；（日）道原克巳插图；蔡美娟译2007 年出版241 页ISBN：7530208748
本书是描写银河系星球帝国之间战争的小说。
蔡美杏著2007 年出版72 页ISBN：9787538148749
本书除了介绍几种常见的烹饪技法之外，还介绍了35种做法简单，容易上手的家常菜做示范，并依照不同的菜色加以说明，将每一道料理的制作过程分解成详细的步骤，以方便读者掌握做菜的方法和烹调技巧，并配有清晰、有食.....
