赵国华主编;蔡晓华摄影2000 年出版61 页ISBN:7501928770
原书名:简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
蔡宝昌主编;张振凌,肖杰明,张云副主编2011 年出版252 页ISBN:9787122099167
本书主要介绍了中药炮制的基本理论、中药炮制工程的基本原理等。
蔡仁厚著2010 年出版280 页ISBN:9787202048719
本书作者在全面阐述儒学传统的基础上,论述了新世纪、新时代,儒学如何自我扬弃、自我发展,以适应时代的要求,促进社会的进步。
蔡仁厚著2009 年出版353 页ISBN:9787807628040
本书论述了北宋理学的产生和发展,介绍北宋各大家对理学的诠释,从中看出理学的发展脉络。