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地道北京菜
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艾广富，马震云，李荣云编著2006 年出版202 页ISBN：7530433547
本书全面细致地介绍了198例北京风味菜点。
饭店空间设计
（美）艾琳娜·玛莎尔·摩瑞诺编著；吕坤，吕军译2000 年出版215 页ISBN：7501927405
英语谚语词典
艾朝阳编著2002 年出版1155 页ISBN：7810531921
油画风采谈
艾中信编著1991 年出版345 页ISBN：7530500708
好吃全羊菜
艾广富，赵明华，马震建编著2006 年出版108 页ISBN：7530433911
本书详细介绍了以羊肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法等。
蛋鸡生产 第2版
艾文森编著1984 年出版278 页ISBN：16144·2859
唐代行政法律研究
钱大群，艾永明编著者1996 年出版422 页ISBN：721401906X
养禽
中华人民共和国农业部主编；艾文森编著1982 年出版148 页ISBN：16144·2470
蛋鸡生产
艾文森编著1982 年出版272 页ISBN：16144·2464
怎样画油画
艾中信编著1958 年出版30 页ISBN：8027·2106
