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许倬云讲演；北京大学光华管理学院整理2005 年出版191 页ISBN：7563354247
烹调工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版281 页ISBN：7504414417
齐天明珠
管理成，杨桂欣1994 年出版231 页ISBN：7532909776
曲阜胜览
曲阜市文物管理委员会供稿1988 年出版89 页ISBN：780551142X
菜谱集锦
上海市人民政府机关事务管理局，服务食品技术研究中心编著1981 年出版447 页ISBN：15077·3029
山东文物精萃
山东文物事业管理局，山东美术出版社编辑1996 年出版280 页ISBN：7533008723
肥料登记指南
农业部肥政药政管理办公室编2002 年出版159 页ISBN：7109073696
十年来之财务人事
财政部田赋管理委员会编1943 年出版21 页ISBN：
烹饪基础
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版430 页ISBN：7504414220
孔子圣迹图
曲阜市文物管理委员会供稿；孔祥林主编1997 年出版104 页ISBN：7805519544
