中国科协科普部,中国食品科学技术学会编2018 年出版61 页ISBN:9787518420780
本书共分8篇,分别为:挂面的起源、分类及其南北差异,从手工刀工业化——挂面的生产工艺,挂面与营养,怎样选购挂面,怎样食用挂面,谣言粉碎机,关于挂面的科普,以及那些年,我们吃过的挂面美食,用问答的形式,......
居云峰,雷绮虹主编;中国科普研究所编2006 年出版224 页ISBN:7110065219
《中国科普报告》全面系统地描述和分析上年度科普领域的发展状况,以及科普在经济发展和社会进步中的作用;为各级政府部门制定科普政策提供决策依据,为广大的科普工作者提供专业指导,为有关的研究人员和关心科普...