中国食品科学技术学会，中国食品添加剂生产应用工业协会，中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN：7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
匡定波主编；中国科学院上海技术物理研究所著2004 年出版523 页ISBN：7504637297
本书从材料、器件、系统技术、小卫星技术和技术应用五个方面，介绍中国科学院上海技术物理研究所实施“知识创新工程”试点工作，在2002年年度红外光电技术专业领域内所取得的知识和技术进步。...
