周建设主编；于润琦，冯蒸副主编2014 年出版319 页ISBN：9787565620348
本书系的重点是对明、清、民国时期珍稀老北京话历史文献的整理与研究，目标是保护非物质文化遗产——老北京话。内容主要涉及三个模块。模块之一是原始语料，内容是京味小说；模块之二是北京音韵，内容有北京音汇和...
张光弟，李建设编著2010 年出版142 页ISBN：9787227044390
本书内容包括：采前因素与蔬菜保鲜的关系，蔬菜的呼吸，气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜，蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输，贮藏方式，各类蔬菜的保鲜技术。...
