何东平,白满英,王明星主编2014 年出版878 页ISBN:9787501996292
本书全面、系统地介绍了粮油食品概论,各种粮油食品的营养成分及特性、嫌忌成分,以及心血管病人、糖尿病人、肾脏病人粮油食品的开发与应用。涵盖粮油食品领域十几个门类上百种产品,并附有主要产品质量最新标准...
刘满英,董芝主编2008 年出版219 页ISBN:9787530847879
本书将无机化学和分析化学最基本的内容重新组织和设计,组合成一个有机、完整、统一的新 体系,充分体现了生物、医药类专业的鲜明特色。全书共分为两部分:理论教学和实验操作。 理论部分涵盖了两个结构、四大平...