林根祥,伍娜,潘连柏编著2009 年出版231 页ISBN:9787562930730
本书主要针对《管理学基础》教材的相关理论内容设计了大量习题并提供了相应答案,同时运用诸多案例引发学生分析讨论,旨在提高学生对相关知识的掌握和应用能力。...
贺正柏主编2015 年出版260 页ISBN:9787503253362
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十章内容。具有较强的实用性和适用性。本书可作为本...