（美）C. P. Mallett著；张慜等译2004 年出版240 页ISBN：7501943036
本书内容包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象；冷冻技术；冷冻食品包装；冷冻产品的安全性；冷冻食品的营养因素；冷冻产品开发；肉和肉制品；鱼与贝类的冷冻；果蔬的冷冻加工；冷冻预制品的制造；冷冻......
INTRODUCTION TO MOLECULAR STRUCTURE AND THERMODYNAMICS
FRAND P. INCROPERA1974 年出版331 页ISBN：
（英）斯特鲁特（Strutt，P.）著2007 年出版80 页ISBN：7310026934
本书根据大学学生用书的内容设计了各种有针对性的练习，旨在帮助学生理解并巩固知识点。
（美）查尔斯·P.库利南（Charles P.Cullinan），（美）盖尔·B.怀特（Gail B.Wright）著；宋建波等译2005 年出版275 页ISBN：730006390X
本书的案例均摘自美国证监会针对关于财务报表操作以及审计人员违规问题所面临的诉讼。
（法）莫泊桑（Guy de Maupassant）著；郝运，王振孙译2006 年出版531 页ISBN：7532739279
莫伯桑是法国著名作家。本书选译了二十多篇最具代表作中短篇佳作。
（法）弗朗索瓦·德拉拉尔（Francois de Larrard）著；廖欣等译2004 年出版371 页ISBN：7502556621
本书介绍了粉状混合物的堆积密实度和匀质性、混合物组成与混凝土性质的关系、混凝土各相关参数等。
