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（芬兰）索德格朗（Sodergran，E.）著；北岛译1987 年出版114 页ISBN：10208·273

（美）伯尔索德（T.V.N.Persaud）著；江启元，元秀恒译1981 年出版158 页ISBN：14195·111

（匈）克利姆斯，（英）史密斯，（英）金主编2013 年出版738 页ISBN：9787501990504

本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物...

（英）希尔顿Hilton，P.J.（英）瓦理Wylie，S.著；江泽涵等译1963 年出版324 页ISBN：13119·530

（美）F.H.伯内特原著；（英）S.乌尔斯坦改写；张艳敏翻译2015 年出版187 页ISBN：7500137313

（美）西格尔（Siegel，Bernie·S.）著；李松梅，李铁英译1993 年出版372 页ISBN：7532713709

（英）西格耳（Siegel，S.）北星译1986 年出版340 页ISBN：13031·3246

（英）图林（Turing，S.）著；刘二中，刘晓青译1987 年出版158 页ISBN：17017·131

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（英）科尔（Cole，S.）著；童晶晶译2006 年出版230 页ISBN：7536675879