(美)斯图亚特(R.D.Stueart),(美)伊斯特利克(J.T.Eastlick)著;石渤译1984 年出版243 页ISBN:7201·56
(英)宾斯(K.J.Binns),(英)劳伦松(P.J.Lawrenson)著;余世杰,陶民生译1980 年出版253 页ISBN:15012·0258
(美)R.J.Clarke,(美)J.Bakker著2013 年出版279 页ISBN:9787501991600
本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上,全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识;进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述;最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...
(英)罗宾·J·伯恩(Robin J Brin)主编;卢嫄,孟朝晖译2005 年出版449 页ISBN:7115138443
本书介绍了国际上先进,成熟的市场研究的技术与方法,包括如何规划市场研究调查,案头研究准备,调查问卷设计,定量研究方法等。