(美)C. P. Mallett著;张慜等译2004 年出版240 页ISBN:7501943036
本书内容包括:动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象;冷冻技术;冷冻食品包装;冷冻产品的安全性;冷冻食品的营养因素;冷冻产品开发;肉和肉制品;鱼与贝类的冷冻;果蔬的冷冻加工;冷冻预制品的制造;冷冻......
INTRODUCTION TO MOLECULAR STRUCTURE AND THERMODYNAMICS
FRAND P. INCROPERA1974 年出版331 页ISBN:
(美)查尔斯·P.库利南(Charles P.Cullinan),(美)盖尔·B.怀特(Gail B.Wright)著;宋建波等译2005 年出版275 页ISBN:730006390X
本书的案例均摘自美国证监会针对关于财务报表操作以及审计人员违规问题所面临的诉讼。
(美)哈萨尼(Hassani,S.)著2007 年出版549 页ISBN:9787506283052
本书是为学习物理学的读者编写的数学基础教材,不仅如此,本书还对那些学习数学的人们非常有益,即可以将抽象思维化为活龙活现的应用。