（美）罗吉斯（Rogers E.M.），（美）拉尔森（Larsen J.K.）著；朱家一，陈怡蓁译1985 年出版426 页ISBN：
（英）史密斯（SmithI），（英）费内斯（FurnessA）主编2010 年出版179 页ISBN：9787501970971
本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....
（法）R.大卫（Rene David），（阿尔及利亚）H.奥兰（Hassane Alla）著；黄建文，赵不贿译1996 年出版239 页ISBN：7111048695
