《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954321
本书对中餐两大主食中的米饭作了细致的解剖，从最基本的米的种类、营养、做出好吃米饭的方法说起，详细介绍了基本的米饭制法，以及作熟的米饭再制作、变化出无数种美味米饭的烹制方法，最后，书中推荐了62种经典米饭...
《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954372
本书主要介绍了家常菜中以肉为主要材料的61道菜肴的制作方法，食材为猪肉、牛肉、羊肉，烹调方法是最为家常的炖煮、蒸制和酱卤，力求使读者一书在手，厨房里所有最基本的，需要长时间烹制的美味肉食都能轻松上手，并.....
上海市医学科学技术情报研究站，上海市科学技术委员会，医药专业委员会劳动卫生及职业病专题组编1964 年出版175 页ISBN：
