中国食品科学技术学会，中国食品添加剂生产应用工业协会，中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN：7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
中国物流与采购联合会编著2012 年出版222 页ISBN：9787504745347
本书首次介绍了中国PMI研究成果，中国PMI体系的创建为观察和分析经济形势提供了崭新的视角。
