中国石油和化学工业协会,全国橡标委通用试验方法分技术委员会,中国标准出版社编2014 年出版713 页ISBN:9787506674997
本书为《化学工业标准汇编 橡胶物理和化学试验方法》的下册,本汇编收集截至2013年年底发布的有关橡胶化学试验方法以及测试仪器、设备标准,国家标准42项,化工行业标准38项。可以作为从事橡胶物理和化学试验方...
四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编写1996 年出版384 页ISBN:7540803312
本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征,详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...