(苏联)А.Ф.尼古拉耶夫著;成都工学院化工系塑料工学教研组译1962 年出版243 页ISBN:K15165·1782(化工129)
(美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer),(美)埃莉诺2017 年出版789 页ISBN:9787302451488
营养学基本概念,六大营养素介绍及科学安排饮食。讨论一些对人们健康有争议的问题。内容包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水的功能以及对健康的影响。一些常见慢性病糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、肥胖症...