(苏)高尔巴切夫(Х.А.Горбачев),(苏)麦勒柯布罗多夫(Е.А.Мелкобродов)著;易生译1956 年出版503 页ISBN:15034·54
(苏)艾格里姆(К.Х.Зкгольм),(苏)杰维阿特可夫(В.Х.Девягков)著;乔萼华,潘铭贵译1959 年出版272 页ISBN:15043·952
(苏)纳乌门科(И.А.Науменко),(苏)彼德洛维奇(И.Г.Петровский)著;俞才良等译1958 年出版100 页ISBN:15034·216
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151