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（苏）克拉斯诺夫斯基（А.А.Красновский），（苏）荷里琳娜（Е.В.Хухрина）著；中华全国总工会俄文翻译室译1955 年出版56 页ISBN：

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（苏）巴斯卡科夫（Н.А.Баскаков），马洛夫（С.Е.Малов）著；安吉等译1958 年出版47 页ISBN：9049·6

（苏）马伊西斯（Майзельс，П.Б.），（苏）维格多罗契克（Вигдорчик，Д.Я.）著；唐曾乐译1990 年出版195 页ISBN：7530804545

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（苏）季诺维耶夫（А.А.Зиновъев）著；南京工学院食品工业系油脂教研组译1958 年出版592 页ISBN：15042·276