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（苏）维什尼亚科娃—阿基莫娃（Вишнякова-Акимова，В.В.）著；王驰译1985 年出版308 页ISBN：11190·158

（苏）瓦维洛夫（М.П.Вавилов）著；王宝禄，孙纯琦译1956 年出版182 页ISBN：

（苏）克雷姆列夫斯基（П.П.Кремлевский）著；龚家彪译1958 年出版500 页ISBN：15143·904

（苏）莫吉列夫斯基（С.А.Могилевский）著；杭州大学外语系俄语翻译组译1982 年出版332 页ISBN：11001·487

（苏）斯密尔诺夫（В.Смирнов）撰；汝龙译1954 年出版404 页ISBN：

（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

（苏）罗维斯基（Г.Н.Ровинский），（苏）彼德罗夫（Н.И.Петров）撰；陶家澄译1954 年出版96 页ISBN：

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（苏）布勃列尼科夫（Х.Д.Бублейников）著；方景爽译1958 年出版60 页ISBN：T13038·275