(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)莎莫毫茨基(А.И.Самохоцкий),(苏)拉宫佐夫(И.Н.Лагунцов)撰;杨杰章等译1954 年出版382 页ISBN:15055·101
(苏)卡西里(Л.А.Кассиль),(苏)波梁诺夫斯基(М.Л.Поляновский)撰;孙广英,裘信东译1956 年出版630 页ISBN:
(苏)萨保什尼柯夫(Л.М.Сапожников),(苏)尤洛夫斯基(А.З.Юровский)著;周其良,潘平译1957 年出版26 页ISBN:15062·736
(苏)巴拉荷夫斯基(С.Д.Балаховский),(苏)巴拉荷夫斯基(И.С.Балаховский)著;天津医学院生化教研组等译1959 年出版609 页ISBN:14048·1627