（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1958 年出版182 页ISBN：15046·446
（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1957 年出版228 页ISBN：15046（森）2
（苏）马克西莫维奇（Г.А.Максимович），（苏）马克西莫维奇（Н.А.Максимович）著；孙润臣译1958 年出版28 页ISBN：13051·109
（苏）斯塔洛卡顿斯基（Л.М.Старокадомский），（苏）索洛维耶夫（В.В.Соловьев）著；沈毅，林焕章译1955 年出版131 页ISBN：5054滬
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）纳保柯夫（М.Н.Набоков），（苏）斯陶罗任柯（А.М.Стороженко）著；唐啸楼译1957 年出版142 页ISBN：15062·720
（苏）塔塔林诺夫（П.М.Татаринов），（苏）格拉兹柯夫斯基（А.А.Тлазковский）编著1955 年出版60 页ISBN：
（苏）潘聂什尼柯夫（М.М.Епанкешников），（苏）索柯洛夫（М.В.Соколов）著；周述炯译1958 年出版224 页ISBN：15010·720
