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（苏）伏·巴尔佳斯基（В.Р.Болтянский），伏·叶弗来莫维契（В.А.Ефемович）著；裘光明译1999 年出版174 页ISBN：7535528694

（苏）明科夫斯基（Г.Миньковский），（苏）苏马诺夫（В.Туманов）著；韩德培译1956 年出版65 页ISBN：6106·5

（苏）谢缅诺夫（А.Семенов），（苏）丘拉科夫（Н.Чураков）著；桂济世译1956 年出版56 页ISBN：3074·110

（苏）波诺马了夫（С.А.Пономарёв），（苏）斯尔尼夫（Н.И.Сырнев）著；管承仲等译1955 年出版280 页ISBN：

（苏）奥斯特洛维强诺夫（К.В.Островитянов）著；中国人民大学研究部编译室译1951 年出版99 页ISBN：

（苏）扎布罗金（Забродин，Ю.С.）著；李青山等译1990 年出版569 页ISBN：7040011530

（苏）维雷伯琉索夫（И.А.Веребюсов）著；严忠铎等译1956 年出版253 页ISBN：

（俄）杜冈-巴拉诺夫斯基（Туган-Барановскцй，М.И.）著；张凡译1982 年出版467 页ISBN：4017·248

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）布留索娃（Н.Брюсова）著；张洪模，卢青君译1956 年出版50 页ISBN：8026·300