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（苏）格洛里奥卓夫（П.А.Глориозов），（苏）斯摩尔贡斯基（Л.М.Сморгонский）著；李春亭译1956 年出版148 页ISBN：7012·288

（苏）沃尔科夫斯基（А.Н.Волковский），（苏）马雷谢夫（М.П.Малышев）辑；清河译1953 年出版133 页ISBN：

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）斯莫利扬尼诺夫（Н.А.Смольянинов），（苏）辛涅古勃（Е.С.Синегуб）著；窦成勋译1957 年出版318 页ISBN：

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（苏）班尼克（В.П.Банник），（苏）斯鲁柴夫（М.А.Случаев）撰；裴岱译1954 年出版275 页ISBN：

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