（苏）布洛姆克维斯特（Б.Л.Бломквист），（苏）海克维奇（А.М.Хайкевич）著；黄洁，董振洞译1955 年出版156 页ISBN：
（苏）鲍罗巴利诺娃-可钦娜（П.Я.Полубаринова-Кочина），（苏）福列考维奇（С.В.Фалькович）著；叶开沅，蔡树棠译1955 年出版108 页ISBN：
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）保里沙柯夫（В.Г.Подпоркин），（苏）保里沙柯夫（С.А.Большаков）著；项昌期译1956 年出版92 页ISBN：T15033·220
（苏）多利伏-多布洛沃尔斯基（В.В.Доливо-Доброволъский），（苏）克里明科（Ю.В.Клименко）著；陈树元，唐肖玫译1956 年出版224 页ISBN：15062.507
（苏）德霍维奇内（Вл.Дыховичный），（苏）斯洛波德斯科伊（М.Слободской）著；刘光杰，陈幼群译1955 年出版60 页ISBN：
