（苏）多利伏-多布洛沃尔斯基（В.В.Доливо-Доброволъский），（苏）克里明科（Ю.В.Клименко）著；陈树元，唐肖玫译1956 年出版224 页ISBN：15062.507
（苏）Б.В.得沃利亚什（Б.В.Дворяшин），（苏）Л.И.库兹涅佐夫（Л.И.Кузнечов）著；孙圣和译1983 年出版413 页ISBN：
（苏）契申科（Е.И.Тищенко），（苏）扎勒金德（А.С.Залкинд）著，重庆钢铁公司设计处一译1956 年出版74 页ISBN：15062·526
（苏）弗拉丁（Владислав，Владин），（苏）卡普斯京（Дмитрий，Капустин）著；赵德成译1991 年出版418 页ISBN：7204015452
（苏）吉涅琴斯基（А.Г.Гинецинский），（苏）列别金斯基（А.В.Лебединский）著；何瑞荣等译1957 年出版420 页ISBN：14048·1388
（苏）舍维亚科夫（Л.Д.Шевяков），（苏）布列吉辛（А.Н.Бредихин）著；张岐译1956 年出版296 页ISBN：15035·245
（苏）菲洛年科（Г.К.Филоненко），（苏）列别迭夫（П.Д.Лебедев）著；周政岐等译1957 年出版305 页ISBN：15010·547
（苏）佩赫莉瓦诺娃（Пехливанова，К.И.），（苏）列别杰娃（Лебедева，М.Н.）著1986 年出版336 页ISBN：7107107313
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
