(苏)李索夫斯基(Л.Лисовский),(苏)沙洛茂诺维奇(А.Саломонович)著;叶明译1952 年出版80 页ISBN:13009·54
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)辛柯夫斯基(В.В.Семковский),(苏)沙夫兰斯基(В.Н.Шафранский)著1957 年出版159 页ISBN:15052·168
(苏)敏凯维奇(И.А.Минкевич),(苏)博尔科夫斯基(В.Е.Борковский)著;杨曾盛等译1957 年出版192 页ISBN:16144·290
(苏)罗金斯基(Рогинский,Я.Я.),(苏)列文(Левин,М.Г.)著;王培英等译1993 年出版792 页ISBN:7810272195
(苏)柯尔巴什尼可夫(Копбошников,А.И.),(苏)叶弗烈莫夫(Ефремоф,А.В.)著;周光垓等译1986 年出版250 页ISBN:15034·2967
(苏)罗金斯基(В.Н.Рогинский),(苏)哈尔凯维奇(А.Д.Фаркевич)著;吴兴吾等译1958 年出版170 页ISBN:15045·总766有143
(苏)瓦西里耶夫(Георгий,Николаевич,Васильев),(苏)瓦西里耶夫(Сергей,Дмитриевич,Васильев)著;傅佩珩译;电影艺术编译社编辑1955 年出版134 页ISBN:10022·29