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（苏）列辛斯基（В.Г.Лешинский），（苏）波隆斯基（М.И.Полонский）著；任鸿业，吴文喜译1958 年出版98 页ISBN：15062·781
（苏）列兹尼科夫（А.А.Резников），（苏）穆里科夫斯卡娅（Е.П.Муликовская）著；李善芳等译1957 年出版234 页ISBN：15038·297
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（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）谢苗诺夫（Николай，Николаеевич，Семенов）著；（苏）盖曼斯基绘图；夏树森，顾林根译1956 年出版25 页ISBN：T15034·41
