(苏)郭瓦廖夫(А.П.Ковалев),(苏)卡特科夫斯卡娅(К.Я.Катковская)著;林灏,师克宽译1957 年出版228 页ISBN:15036·563
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)格洛里奥卓夫(П.А.Глориозов),(苏)斯摩尔贡斯基(Л.М.Сморгонский)著;李春亭译1956 年出版148 页ISBN:7012·288
(苏)什莱兹涅科娃(М.А.Железнякова),(苏)克柳叶娃(Е.П.Клюева)著;徐春生译1958 年出版217 页ISBN:15119·685