(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
苏法捷耶夫(С.Н.Хадеев),(苏)斯拉维科夫斯基(Н.А.Славиковский)著;易大斌译1979 年出版191 页ISBN:15043·6187
(苏)扎巴林斯基(П.П.Забаринский)著;北京石油学院专家工作室译1956 年出版142 页ISBN:13037·10
(苏)别勒泽尔斯基(А.Н.Балозерский)著;北京大学生物学系生物化学教研室译1963 年出版143 页ISBN:13119·504
(苏)马尔登诺夫(М.А.Мартннов),(苏)魏日尔(В.А.Визир)著;张立言等译1958 年出版154 页ISBN:15042·388