(苏)米耶罗维奇(Л.А.Меерович),(苏)杰里钦科(Л.Г.Зеличенко)著;鲍惟三译1958 年出版319 页ISBN:15034·260
(苏)米耶罗维奇(Л.А.Меерович),(苏)杰里钦科(Л.Г.Зеличенко)著;徐金重译1960 年出版477 页ISBN:15034·415
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)阿勃拉莫夫(Х.А.Абрамов),(苏)米列契奇(А.Х.Милетич)著;宋学义等译1957 年出版249 页ISBN:15035·318
(苏)波果斯洛夫斯基(Б.Б.Богословский),(苏)穆拉维伊斯基(С.Д.Муравейский)著;何志辉译1958 年出版198 页ISBN:13031·623
(苏)巴拉诺娃(А.Баранова),(苏)柯尔卡吉娜(В.Корчагина)著;陆苹芳,刘直奉译1958 年出版126 页ISBN:13076·94