于新,赵春苏,刘丽主编2012 年出版259 页ISBN:9787122139146
本书共计7章,简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术;酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化;酱腌腊肉的腐败...
周友苏主编2000 年出版372 页ISBN:7220049714
本书将证券市场中的违规犯法案件分为证券发行与承销案例、证券上市与交易案例、信息披露案例等8大类,举其中的要案加以介绍,并依据有关法规加以分析和点评。...
(苏)潘克拉托娃(А.М.Панкратова)等撰;刘存厚,刘正楷译1956 年出版77 页ISBN:11011·8