(苏)萨波日科夫(Сапожков,М.А.),(苏)米哈伊洛夫(Михайлов,В.Г.)著;王世福,张志明译1988 年出版381 页ISBN:7800340788
(苏)马斯洛夫斯基(П.М.Масловский),(苏)波波夫(Б.И.Попов)著;胡敌等译1956 年出版142 页ISBN:15062·397
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)热斯田尼科夫(Жестяников,В.М.),奥勃诺夫连斯基(Обновленский,П.А.)著;庄德霖译1962 年出版302 页ISBN:
(苏)斯塔洛卡顿斯基(Л.М.Старокадомский),(苏)索洛维耶夫(В.В.Соловьев)著;沈毅,林焕章译1955 年出版131 页ISBN:5054滬
(苏)布洛姆克维斯特(Б.Л.Бломквист),(苏)海克维奇(А.М.Хайкевич)著;黄洁,董振洞译1955 年出版156 页ISBN:
(苏)特列齐雅科夫(И.М.Третьяков),(苏)高鲁博维奇(С.Р.Голубович)著;北京新都砖厂译1958 年出版83 页ISBN:15040·978