(苏)萨基诺夫(Сагинов,А·С·),(苏)热捷索夫(Жетесов,С·С·)著;刘德琛等译1987 年出版198 页ISBN:
(苏)萨伏洛诺夫(Г.С.Сафронов),(苏)萨伏洛诺娃(А.П.Сафронова)著;浙江大学《新技术译丛》组译1978 年出版261 页ISBN:15034·1641
(苏)诺索夫(Носов,М.П.),(苏)沃尔诺斯基(Волхонский,А.А.)著;杨美城,尹素华译校1987 年出版278 页ISBN:15041·1483
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151