(苏)梅尔尼柯夫(Н.Н.Мельников),(苏)巴斯卡柯夫(Ю.А.Басков)著;高永根译1957 年出版80 页ISBN:13031·466
(苏)考尼柯夫(А.С.Коньков),(苏)柯兹洛夫(П.В.Козлов)著;窦英伟译1958 年出版68 页ISBN:15033·810
(苏)萨保什尼柯夫(Л.М.Сапожников),(苏)尤洛夫斯基(А.З.Юровский)著;周其良,潘平译1957 年出版26 页ISBN:15062·736
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)米切尔曼(Е.Л.Мительман),(苏)沙洛道甫尼柯夫(В.Я.Солодовников)著;魏洱译1956 年出版240 页ISBN:15033·134