（日）市原薰相关电子书下载

（日）不破敬一郎，（日）原口主编；王小如，李玉珍译1987 年出版280 页ISBN：15063·3867

（日）大石初太郎，（日）林四郎编著；沈宇澄注释1986 年出版184 页ISBN：9188·281

（日）那须正干著；（日）前川和夫绘图；高增杰译2001 年出版143 页ISBN：7543530708

（日）仓泽忠弘，（日）渡边早苗著；顾亚娟译2004 年出版190 页ISBN：7534541182

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（日）明石一，（日）金井弘之著；成科燕，罗崇德译1985 年出版274 页ISBN：15204·155

（日）清水信义，（日）伊达洋至主编；赵晓菁，张志庸译2001 年出版82 页ISBN：7810721763

（日）小野二郎，（日）金本兼次郎，（日）早乙女哲哉著；张雅梅译2016 年出版197 页ISBN：9787540477196

寿司之神小野二郎、鳗鱼名匠金本兼次郎、天妇罗名师早乙女哲哉，日本三大料理人的世纪唯一相会，讲述各自厨艺精进之路，畅谈料理美学，公开料理心法，传授终极的料理精神及极品秘诀！大家所熟悉的寿司、烤鳗鱼、炸天.....

（日）大泽俊彦，（日）板2001 年出版177 页ISBN：957468054

（日）真保吾一著；（日）池本洋一修订；董万友译1986 年出版235 页ISBN：15345·001

（日）金子保（Kaneco Tamozu），（日）川濑良美著；林芸译1998 年出版206 页ISBN：9578374585