(日)石川伸一著;徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN:9787508689920
这是一本食品科学普及读物,有关近年来热度很高的分子烹饪,隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家,对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时,他还是一位美食家,极其喜欢自己烹饪...
陈廷一著2005 年出版282 页ISBN:7508703839
本书记述了青年邓小平求学,求革命的光辉历程,刻画了一个革命家的坚毅性格,展示了当时波澜壮阔的历史画面。
王辅一著2009 年出版404 页ISBN:9787509803400
本书汇集了作者二十多年对项英研究的考证、论文以及书信交流材料,有力地纠正了不实之词和认识偏差,还历史以本来面目,给人物以公正评价。...