张延年主编2002 年出版102 页ISBN:7501934991
本书收有:“醉虾”、“红油鱼片”、“怪味鸡片”、“如意蛋卷”、“凉拌海参”、“白切羊肉”等100种冷菜菜谱。
杨文林,张延民主编2007 年出版445 页ISBN:9787560137346
本书内容为:会计基础知识;村民委员会计;村集体经济组织会计;财务民主管理。
张延年编著2005 年出版415 页ISBN:7506431696
本书以传统美食为线索,融汇各地的家常菜,把传统正宗的地方菜、有所改良的风味菜即标新立异的新派菜囊括其中。